LA TOUR MELAS - SILPHIUM 2024

ACHINOS , CENTRAL GREECE

Πήρε το όνομα του από το σπάνιο άνθος Σίλφιο *

Φωκιανό 70%,Grenache Noir 15%,Μονεμβασια10%,Ασπρο Ποταμισι  5% 

Old Vines

Λευκά άνθη και ώριμα κόκκινα φρούτα στην μύτη 

με νότες ροδάκινου πεπονιού βανίλιας και καραμέλας 

Κρεμώδης υφή μέτριο σώμα και δροσερή τραγανή οξύτητα 

- / -

Because you can't drink flowers 

🎶Killing me softly / Nils Landgren

*Οι αρχαίοι Ρωμαίοι λάτρευαν το σίλφιο (silphium), όπως ο σύγχρονος κόσμος τη σοκολάτα. Χρησιμοποιούσαν το φυτό αυτό ως άρωμα, φάρμακο, αφροδισιακό, αλλά και μπαχαρικό με το οποίο καρύκευαν σχεδόν κάθε πιάτο τους.

Το σίλφιο πιστεύεται πως ήταν ένα είδους Φέρουλας ή γιγάντιου μάραθου. Επρόκειτο για θαμνώδες φυτό που φύτρωνε σε μια λωρίδα γης μήκους 200 και πλάτους 50 χλμ στην Κυρηναϊκή - τη σημερινή Λιβύη.